Comunicar a contemplação, isto é, olhar e amar com o olho e com o coração de Deus – eis o fundamento da missão carmelita – que, de um jeito próprio de educar, realiza a Educação em suas diversas modalidades. O Colégio Nossa Senhora do Carmo de Viçosa, como todas as outras escolas carmelitas, é uma Instituição confessional dirigida pelas Irmãs Carmelitas da Divina Providência e tem como principal meta a formação humana e cristã dos seus educandos, mediante valores imutáveis de sua identidade na educação, através de linhas inspiradoras.